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浪花与姥姥的漂亮房子

《浪花与姥姥的漂亮房子》 李子谢谢/著, 更新于: 2021-02-24 13:49:02

来源:手打8小说

第112章 傻哥

陈爷爷编写的风味小吃这本书里详细记载了fd肉片的制作过程。

先是准备原料,原料有两样,精肉和淀粉,淀粉最好是地瓜粉,也就是番薯粉。肉和地瓜粉的比例是10:7,其他原料为葱,盐,味精,小苏打等各少许。

“姥姥,陈爷爷书上说,肉最好要取猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片口感特别好,其他的瘦肉则差很多,姥姥,你买的是猪后腿上的瘦肉吧?”

“姥姥,你这买的是猪后腿的瘦肉吧?”

厨房里,浪盯着砧板上的猪肉,一旁,小旗捧着陈爷爷的书,翻开肉片制作那一页,两个人一会儿看看书页,一会儿看看猪肉,问姥姥。

姥姥正在戴围裙,冲两个外孙撇撇嘴,说道:“你们两个小兔崽子,哪那么多废话啊?”

浪和小旗互视一眼,耸耸肩,算了,不管是猪身上哪里的肉了,只要姥姥开心就好。

“姥姥,我来帮你做肉片!”小浪花搬来一把小椅子,兴冲冲奔进厨房,放下小椅子,嗖的站到了椅子上。

姥姥立即喊起来:“不能拿菜刀!不能摸肉!要先洗手!”

三个孩子在姥姥的监督下洗了手,在摆台旁站好,准备着给姥姥打下手。

第一步是取肉,要把肉上面的肥肉用菜刀刮干净,刮到只剩下精肉,再把精肉切成小长条或小块,便于剁成肉酱。

在浪和小旗提醒下,姥姥把肉拿去称了称,这是为了可以按10:7的比例放淀粉。

接下来就可以把精肉剁成肉酱了。

姥姥拿着菜刀麻利地剁着肉酱,不时用手背揩一下额头的汗水,浪说:“姥姥,下次买个绞肉机比较好。”

姥姥不以为意:“这也靠机器那也靠机器,那我们的双手拿来干嘛?剁掉算了。”

小浪花就说:“姥姥,我也有双手呢!”

“我们也有双手。”浪和小旗都把手举了起来。

姥姥明白孩子们是什么意思了,把菜刀递给浪,说:“浪先开始,轮着来,每人剁一分钟就好。”

孩子们排着队轮番剁肉,姥姥在一旁不放心地嘱咐:“千万小心点,小心手,特别是浪,你的手要用来弹琴的……小旗,你也要注意,你的手要写字……小浪花,你最要小心,你的小手……”

小浪花刚拿起菜刀剁了一两下就把菜刀放下了,不好意思地说:“我的手太小了,菜刀太大了,太重了,我拿不动。”

小浪花分明想偷懒,大家忍不住都笑了起来。正笑着,门铃就想了。

这个时间点,会是谁来呢?

浪去开门,很快带了客人进来,竟然是陈爷爷和他家的傻哥哥。

看到姥姥和孩子们正在剁肉,陈爷爷问大家在干嘛,孩子们兴致勃勃说是做肉片,一旁傻哥哥一听就激动起来,嘴里“叽里咕噜”说着什么,手上挥舞比划着。傻哥哥眉飞色舞的样子让孩子们不由看呆了。

陈爷爷解释说:“我家阿傻最喜欢做肉片了。”

“阿傻?”大家都惊呼起来。

陈爷爷说:“对,他的名字叫阿傻。”

为什么取这样一个名字啊?看着傻哥哥天真的笑容,大家都不忍心叫他“阿傻”,尽管他的确是个傻子。

陈爷爷说:“名字嘛,有什么关系,他喜欢就好。”

傻哥哥就一脸傻笑,慢悠悠说道:“阿傻……我